中國的菜系繁多，有四大、八大之稱，也有二十大之說�？傊鞯氐拿朗沉钊四坎幌窘�，嘗之不盡。不過，人生有兩道菜，竊以為必須吃之。
第一道菜是吃苦。人的一生免不了經歷很多苦境，無論你的家境多么優越，有些苦是必須嘗的。比如讀書，要想學有所成，懸梁刺股的精神不可缺；走上工作崗位，沒有吃苦精神，不踏實工作，捧上的飯碗也是不牢靠的。
現實生活中，一些為人父母的寵愛護犢，不讓子女吃苦，以致子女到了而立之年也無法自立；離開了父母的照護，連談婚論嫁都不會；更有甚者，因怕吃苦，“辭職”成了家常便飯，而父母則不以為然：“沒關系，反正不用你養家糊口。”殊不知，吃苦流汗長大的孩子才不會倒。
其實，生活對每一個人都是公平的。人都有夢想，若要夢想成真，苦其心志也好，勞其筋骨也罷，說白了，就是讓人在苦境中，磨礪出堅韌不拔的意志。正所謂吃苦耐勞，才能百折不撓。
諺語說：“吃得苦中苦，方為人上人。”這里其實說的是要想在某個領域或某個方面出類拔萃、高人一籌，就必須吃得起苦，且吃苦要比他人多。當然，吃了苦不一定就能成功，但不肯吃苦者，一定不會成就大業。生活中種豆得瓜的事很少見，即使有也長不了。
第二道菜是吃虧。在我們身邊，吃虧、劃算的事無時無刻不在發生。一些人工作認真，且有業績，但疏于與領導溝通，得不到提拔，吃虧了；而另一些人成天叫苦叫累，稍有成績就擺功，且工于獻媚、巴結，反倒得以重用，賺便宜了。
可鄭板橋卻認為“吃虧是福”。這句國人皆知的格言顯現出鄭板橋為人之道的高境界。據史記載，這是鄭為朋友書寫的一副壁聯題頭。內容是：“滿者損之機，虧者盈之漸。損于己則利于彼，外得人情之平，內得我心之安，繼平且安。福即是矣。”
日常生活中，我們看到一些老實人吃虧了。但在很多情況下，有些人吃虧恰恰不在于太老實，而在于不老實。比如說謊，為了圓謊，不得不付出高成本，其實已經吃虧了；斤斤計較，寸利不讓，舍大逐小，賺了小便宜，其實是吃了大虧，失去的反而更多。因為這些人往往只關注同一個層面的選擇，待猛然回首時，才發現自己已經被對手遠遠地甩在了身后�？梢姡艹蕴�，損己利彼，是一種境界；肯吃虧，外得平，內得安，也是處世的一種睿智。
有識之士常說：“貪圖安逸，不肯吃苦，無以成業；但求劃算，不肯吃虧，難以立身。”某媒體刊文：“讓吃苦者吃香，讓有為者有位，不讓老實人吃虧。”所以，吃苦、吃虧這人生兩道菜，我們還是必須要嘗的。
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