1.細胞中的水
�、潘拇嬖谛问脚c生理作用
①結合水:細胞結構的組成成分。
②自由水:良好溶劑，參與細胞內生化反應，為細胞提供液體環境，運輸營養物質和代謝廢物。
�、坪颗c代謝強度、生物抗性的關系
自由水/結合水比例的大小，決定著細胞或生物體的代謝強度：比值越大，自由水的含量越多，代謝越強；反之，代謝越弱。生物的抗性與之相反，即二者比值越大，抗性越強；比值越小，抗性越強。
如種子的呼吸作用強度在一定范圍內與自由水的含量成正比；種子儲存前應曬干以降低呼吸作用，萌發時需大量吸水，呼吸作用加強，為萌發提供充足的能量。
⑶細胞中產生水的結構及生理過程
生 理 過 程
結 構
在光合作用的暗反應過程產生水
葉綠體基質
有氧呼吸的第三階段產生水
O2 + [H] → H20
線粒體內膜
氨基酸通過脫水縮合作用產生水
核糖體
單糖形成纖維素等多糖的過程中
高爾基體
DNA復制
細胞核、葉綠體、線粒體、擬核、質粒
DNA轉錄形成mRNA的過程中
細胞核、葉綠體、線粒體、、擬核
ATP合成時
細胞質基質、線粒體、葉綠體
�、燃毎邢模ɑ蚶茫┧慕Y構及生理過程
生 理 過 程
結 構
光合作用的光反應:H20 → O2 +[H]
葉綠體基粒
有氧呼吸的第二階段消耗
線粒體基質
肝臟和肌肉細胞中糖元的分解過程
肝臟等細胞
淀粉、脂肪、蛋白質三大營養物質的消化
細胞質基質（細胞內消化）
消化道（細胞外消化）
ATP水解成ADP和磷酸時消耗
細胞內
2.植物的水分代謝
�、潘奈�
�、傥浳�
A.前提條件是植物細胞在沒有形成中央大液泡前，主要通過吸脹作用吸水。
B.其原理是依靠細胞內的親水性物質（蛋白質、淀粉、纖維素）吸水。
(注意：由于任何植物細胞內都有親水性物質存在，所以任何植物細胞都能進行吸脹作用吸水。)
�、跐B透作用吸水的原理：
A.具有中央大液泡的成熟植物細胞主要通過滲透作用吸水
B.滲透系統的兩個條件 ———— 一個成熟植物細胞是一個滲透系統
a.半透膜(原生質層：細胞膜、液泡膜和兩膜之間的細胞質，具有選擇透過性)；
b.半透膜兩側溶液濃度差（細胞液濃度與外界溶液的濃度差）。
c.滲透作用原理的最佳例子 ———質壁分離及復原驗證
外界溶液濃度 > 細胞液濃度 →細胞失水→植物細胞發生質壁分離
外界溶液濃度 < 細胞液濃度 →細胞吸水→質壁分離的植物細胞發生復原
外界溶液濃度 = 細胞液濃度 →不吸水，也不失水→不發生質壁分離及復原
注意：發生質壁分離時，a.內因：原生質層具選擇透過性且原生質層的伸縮性比細胞壁大；b.外因：原生質層兩側溶液具有濃度差；c.現象是：液泡體積變��；液泡顏色變深 →細胞液的濃度增大，細胞的吸水能力增強。（發生復原時，則相反。）
⑵水的運輸
�、僬趄v作用是植物吸收水分和運輸水分的主要動力。
�、谥饕緩剑焊谋砥ぜ毎鷥葘蛹毎膶Ч堋o的導管→枝條導管→葉柄導管→葉脈導管→葉肉細胞→氣孔
⑶水的利用和散失
�、僦参矬w吸收的水大約有1%—5%用于光合作用和呼吸作用等。
�、谒纳⑹Ъ耙饬x——→主要通過蒸騰作用散失。
蒸騰作用產生的拉力是水分吸收的動力；是水分和礦質元素在植物體內運輸的動力；能降低葉片表面的溫度。
�、人c光合作用的關系
?�、偎枪夂献饔玫脑希ü夥磻�、也是產物（暗反應）；
?�、谒枪夂献饔玫慕橘|，整個作用都在水中進行；
?�、廴~肉細胞缺水,氣孔關閉，氣孔關閉后，CO2進不來，不能進行光合作用，如光合午休現象。
�、伤c呼吸作用的關系
①水是呼吸作用進行的反應介質；
②水既是呼吸作用的原料（呼吸作用第二階段）也是呼吸作用產物（第三階段）；
�、鄯N子的呼吸會隨水的增加而加強（干燥的種子利于貯存，潮濕的種子因呼吸消耗有機物而不利于貯存）
葉肉細胞，缺水會導致呼吸作用下降。
⑹聯系生產、生活實際應用
�、俑鶕趄v作用原理，植物移栽時剪去部分枝葉有利于移栽的成活率；
�、诟鶕䴘B透吸水原理，給植物施肥時不能施濃肥；
�、鄹鶕V質元素吸收的原理，多雨季節要給旱地作物進行開溝排水；
�、芨鶕粑饔迷�，曬干的種子有利于長期儲存。
3.動物體內的水分代謝
�、潘值奈�
? 單細胞動物：直接吸收，以滲透作用的方式吸收。
多細胞動物：必須通過內環境，哺乳動物為例：水→消化道→消化道上皮細胞（自由擴散）→血漿→組織液→組織細胞。
3條來源：來自飲水（主要來源）,來自食物,來自物質代謝。
�、扑值倪\輸：由血液循環運輸
�、撬值睦�
水分進入組織細胞后，除為新陳代謝提供水環境外，還參與各種代謝活動，如呼吸作用、糖類、蛋白質的水解。
�、人值呐懦�
單細胞動物：通過細胞膜直接排出。
多細胞動物:高等多細胞生物不能直接排出，必須通過內環境交換，由血液運輸至相應部位排出，主要途徑有4條：呼吸系統呼出少量的水,皮膚的汗腺分泌汗液,由腎臟分泌尿液排出（主要途徑）,由大腸排出。
�、伤胶獾恼{節
①調節方式：神經—體液(激素)調節
�、趨⑴c調節的器官與激素
下丘腦、垂體、抗利尿激素
�、壅{節過程——負反饋調節
�、视嘘P幾種組織水腫的原因分析
�、傺獫{蛋白含量過低 正常時它不能通過血管壁，即血漿和組織液間的濃度差主要由它造成，其含量過低，組織液不能正�；亓鳎瑥亩鴮е陆M織水腫；②由于過敏、機械的損傷使毛細血管的通透性增加，血漿蛋白滲出，造成組織水腫的現象；③急性腎小球腎炎，大分子蛋白質隨尿流失；④長期處于饑餓狀態（蛋白質營養缺乏）；⑤寄生蟲等使毛細淋巴管阻塞。
5.水對生物的影響
�、庞绊懮锏纳妫虎朴绊懮锓植�；⑶影響動物的生活習性(如非洲肺魚的夏眠等)；⑷植物的向水性等。
6.水的污染
⑴水體富營養化 淡水→水華，海洋→赤潮。
�、浦亟饘傥廴� 通過生物的富集作用，沿食物鏈進入人體，如20世紀五六十年代日本的水俁病。
�、怯袡C物污染 大量的有機物進入水體后經微生物分解產生二氧化碳和水，消耗大量的氧氣，影響水生生物的生存。這類污染物主要來自于生活污水、食品、造紙、皮革、釀造、石油化工的工業廢水。
�、扔泻ξ⑸镂廴� 如大腸桿菌、寄生蟲的污染，導致水質變差，不宜飲用。
�、捎卸疚镔|的污染 如酚類物質、氰化物的污染
7.模擬練習
1.水在生物體內是一種良好的溶劑，是各種化學反應的介質。下列有關水的說法哪一項是不正確的（ ）
A.水是光合作用的反應物和生成物，是最終的電子供體
B.當人體缺水時，血漿的滲透壓會降低，從而產生渴覺
C.核糖體中進行的化學反應有水生成
D.休眠或越冬的植物體內自由水與結合水比值下降
2.盛夏季節，在炎炎烈日下，人們悶熱難耐，此時若來到濃蔭避日的樹林下會頓覺涼爽。下列事實中，可以用來解釋其原因的是（ ）
�、僦参锬苓M行蒸騰作用 ②植物能進行呼吸作用
�、廴丝砍龊箒碚{節體溫 ④植物體在光直射時，吸收的熱量多
A.①② B.①③ C.①④ D.②③
3.下列涉及生物體內有關水的生理過程的敘述正確的是（ ）
A.若某氨基酸R基的羧基中的氧用18O標記，則在其參與形成多肽時，脫去的水中一定含有18O
B.基因表達的翻譯過程需要水參與
C.如果白天用含18O的水澆花草，周圍空氣中的H2O、O2中都可能有檢測出18O
D.人體因花粉過敏，血管壁通透性降低，會使水分大量積累在細胞間隙，導致組織水腫
4.將同一新鮮馬鈴薯塊莖切成4根粗細相同長為5cm的條，再將這4根馬鈴薯條分別放在不同濃度的KNO3溶液中，依次在30分鐘和4小時時測量每一根的長度，結果如圖所示。下列結論錯誤的是（ ）
A.a條馬鈴薯細胞通過滲透作用吸水 B.b條馬鈴薯細胞質壁分離逐漸復原
C.c條馬鈴薯細胞質壁分離 D.d條馬鈴薯細胞浸泡液濃度增加
5.為保持內環境的穩態，當人一次飲水不足時，要通過相關調節維持體內水分平衡。下列能表示調節過程血液中抗利尿激素和滲透壓變化的曲線是（縱軸表示激素和滲透壓的變化程度，橫軸表示調節的時間）（）
[參考答案]
1.B 2.C 3.C 4.D 5.B 解析：主要考查了水平衡的調節。當一次性飲水不足、體內失水過多或吃的食物過咸時，會造成細胞外液的滲透壓會降低，低于正常值。通過神經—體液調節，在調節過程中，抗利尿激素的分泌會增多。而抗利尿激素的作用主要是促進腎小管和集合管對水分的重吸收，使得體內水分得以補充，細胞外液的滲透壓下降到正常值。若飲水過多時，兩者正好相反。
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