1、制訂質檢尺度及賞罰條例，確保質檢工作有章可循，有標可依。

　　開展質檢工作，我們執行的標準重要有2010版《游覽飯店星級的劃分與評定》及《飯店行業服務禮節規范》等相干行業標準。執行的制度是公司《管理手冊》、《程序文件》、各部分《管理規范》、《員工手冊》及《質檢獎懲條例》等。另外，在標準和軌制的掌握上，我們始終堅持“聯合實際、對標檢討、公然公平、人人同等、厚此薄彼”的原則。固然在目前有些制度還不夠健全，但我們堅持一邊檢查工作一邊完美制度，以使制度全部出臺當前，為執行履行工作打下了基礎，也為質檢工作供給了參考根據。

　　2、堅持以公司領導、質檢人員、部門經理、值班經理四級檢查想結合開展質檢工作。

　　檢查中，我們堅持“公司引導重點檢查，質檢職員全面檢查、部門經理專項檢查、值班經理日常檢查”四項內容相結合的檢查方法。即每月至少邀請總經理進行一次重點檢查，由質檢部、人力資源部、辦公室以及隨時抽調的其余部門質檢人員天天進行全面檢查，各部門經理依據本人的職責范疇，對各業務名目進行專項檢查，值班經理每天進行日常檢查四項檢查相結合，并做好質檢記載，由質檢部整頓后根據《質檢獎懲條例》下發質檢通報。

　　3、堅持以引誘教導為主、體罰為輔的原則處理檢查中涌現的問題

　　在質檢過程中，我們對第一次呈現的，通過我們領導可能改正的以及對義務部門或個人獨自無奈解決的一些問題，我們將通過口頭通報責令其現場整改或輔助協調停決，回首再做檢查，個別不會處理，而對多次強調的一些問題，屢次屢教不改的一些問題以及直接影響到公司的平安、顧客滿意度以及違背公司規章制度的一些問題，我們都會下發質檢通報進行扣分處置，質檢通報一式三份，質檢部存案一份、人力資源部績效考察一份、責任部門參照整改一份。

　　4、質檢工作總結

　　我們嚴格按照“環繞一個目標、做好兩個籌劃、實現三個總結、做好四個匯報”的要求進行方案、總結和匯報，即，我們牢牢繚繞“把華祺飯店打造成為六盤山下獨具特點的、客戶更加滿足的古代服務行業的標桿”這一目標，嚴格按照《2011年目標義務分解計劃》制定了質檢部年度工作打算和每月工作計劃，當真在每周例會上給各部門匯報質檢過程中發明的問題，每月將質檢中存在的重點問題，難點問題以及每每不改的問題進行總結匯報，以協商解決，每季度我們將質檢工作進行總結，通過匯報會我們將上一季度在質檢過程中取得的功效和存在的問題以及今后的盤算總結出來進行匯報，年底，我們將會把全年的質檢情形進行全面的總結，并結合實際制定出下一年的質檢工作規劃進行全面匯報。當然，有前提的話，我們將會把全年的一些質檢案例收拾成冊，一方面是為了體現質檢工作在飯店管理中的主要作用，展現質檢工作一年來獲得的成效，另一方面是為了彼此交換學習，防止各部門在以后的工作中重蹈舊路，應認為戒，引起器重。 二、取得的主要效果

　　1、質檢工作的發展，推進了公司質量管理體系的建破。

　　質量是企業的性命，是經濟效益的基本。質量管理是企業管理的中心，所以，質量管理系統的樹立體現了以顧客為核心的準則，使公司的管理更迷信、更標準、更有效，同時通過公道的資源配置，使我們的服務品質等各個因素的造成進程都處于受控狀況，防備質量事變、減少內訌和打消保險隱患、到達節能降耗跟晉升服務質量的目標，從而保障公司目的、指標的實現，增進企業協調健康發展。2010年初我們引入過一次質量管理體系建設，惋惜因為各種起因我們不保持下去，然而為了實現咱們的目標，我仍是嚴厲依照質量管理體制的請求，著手制定公司《管理手冊》、《程序言件》、《治理規范》、《員工手冊》，大框架已基礎構成，上半年有望全體出臺。

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